Thêm một món canh ngon ngọt cho bữa cơm nhà bạn trở nên phong phú, hấp dẫn hơn. Chả cá dai mềm được nấu với cải thìa sẽ cho ra món canh đậm vị thơm ngon.

Nguyên Liệu làm món Canh chả cá với cải bẹ

• Chả cá biển tươi Vinayo (cá đổng, cá mối) 100g
• Cải bẹ xanh 300 gr
• Hành lá 5 nhánh
• Ngò rí 1 ít
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Hướng dẫn cách chế biến Canh chả cá với cải bẹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn đem cải bẹ xanh đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Hành lá bạn cắt lấy phần đầu hành giã chung với 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Ngò rí thì mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chả cá biển tươi Vinayo đã được nêm nếm hương vị vừa ăn hoặc bạn có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình hay sở thích.

Sau đó dùng chày giã đều tay, càng giã cá càng dai càng ngon.

Bước 2: Nấu canh

Tiếp theo bạn đun sôi 800ml nước, cho vào đó 1/2 phần hành tiêu giã còn lại.

Sau đó dùng muỗng hoặc tay se tròn cá thành từng viên rồi thả vào nồi.

Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho cải bẹ xanh vào.

Nêm vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp .

Cho canh ra tô cho thêm 1 ít ngò rí và thưởng thức thôi nào.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh cải bẹ xanh với chả cá thơm ngon.

Rau cải vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt, chả cá dai dai, ngọt thịt kết hợp cùng nước dùng thanh ngọt, thơm mùi hành lá vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm với chén nước mắm ớt cay để gia tăng hương vị cho món ăn nhé!

Mẹo nhỏ khi lựa chọn mua cải bẹ xanh tươi ngon

• Chọn những cọng cải có màu xanh sáng, khi cầm cảm giác cứng chắc tay, bẻ giòn dễ gãy.
• Bạn không nên chọn những cây cải héo úa vàng, có các vết sâu đục trên thân và lá. Đặc biệt không nên chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già, ăn rất hăng và nồng.
• Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.

Chả cá biển Vinayo đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm chất lượng tốt là lựa chọn hàng đầu để bạn có thể chăm lo cho sức khỏe gia đình.